Bisquit voor taarten (Kapsel)

De Bisquit die altijd lukt Dit beslag gebruik ik al zolang ik het mij kan herinneren als bisquit basis voor het maken van slagroomtaarten. Het is de klassieker on de bisquits en wordt ook wel kapsel genoemd. Het eindresultaat is een heel licht en luchtig kapsel. Doordat er geen vetstoffen in dit bisquit zijn toegevoegd is het raadzaam om bij het verwerken het kapsel licht te besprenkelen met wat trempeersiroop. Ik gebruik in dit recept cakemeel. Dit geeft een net iets andere smaak omdat er vaak iets van citroen of vanille aan wordt toegevoegd. De maizena voeg ik toe...

Read More