Kruimeldeeg komt aan zijn naam omdat er bij het verwerken van de ingrediënten grote kruimels ontstaan. Kruimeldeeg wordt gebruikt als bijvoorbeeld een bodem voor taarten of als de bovenzijde van een appelkruimeltaart.INGREDIËNTEN

  • 200 gram bloem
  • 150 gram koude roomboter
  • 100 gram fijne kristalsuiker
  • 15 ml koud water
  • snufje zout

Kneed de koude boter met de hand tot er bijna geen blokjes meer voelbaar zijn. Voeg nu de suiker, het koude water en het zout toe en kneed dit door de boter. Zeef nu de bloem over het mengsel. Wrijf nu met beide handen het boter en bloemmengsel zodat er kruimels ontstaan. Doe dit net zolang tot alles is verwerkt tot kruimels. dek het deeg af en zet het weg in de koelkast. Kruimeldeeg wordt beter naarmate het langer gekoeld wordt. Maak het deeg dus minstens enige uren voor gebruik, De dag ervoor is zelfs nog beter.

Veel succes!