Bastogniers
Ingrediënten
Instructies
  1. Doe alle droge ingrediënten in een keukenmachine en puls dit enige keren zodat alles goed is vermengd
  2. Voeg nu de Vanille extract, de eidooier en de blokjes boter toe.
  3. puls dit mengsel net zolang tot de massa veranderd is in kleine kruimels.
  4. Draai nu met licht vochtige handen bolletjes van het deeg ( 2-3 cm doorsnede) en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Druk de bolletjes plat tot ongeveer 1 cm hoog.
  5. Bak de koekjes af op 180°C voor ongeveer 12-15 minuten.
  6. Laat de koekjes na het bakken afkoelen op een rooster.
Notities

Ik heb het deeg gemaakt in de keukenmachine maar het gaat ook goed met de hand. Gebruik hiervoor dan een schaal en meng en prak alles met een vork.

Veel succes en eet smakelijk,

bonno-tr Bastogniers