Cake met echte chocolade
Ingrediënten
Instructies
  1. Doe de boter, de chocolade en de olie samen in een pan en smelt alles tot een vloeibare massa. Dit kan natuurlijk ook au bain-marie of in de magnetron. Maak de massa niet te warm want dan wordt de chocolade bitter. Net genoeg dat alles net gesmolten is.
  2. Doe de eieren, de suiker en het zout samen in een kom en mix het geheel goed tot een schuimige massa waar de suiker goed in is opgelost. Het eimengsel wordt licht van kleur.
  3. Giet vervolgens het lauw-warme chocolade mengsel op de eieren en meng het geheel goed door met een mixer zodat er een luchtig geheel ontstaat.
  4. Zeef het meel over de massa en vouw dit voorzichtig door de natte ingrediënten zodat er zoveel mogelijk lucht in het beslag blijft.
  5. Stort het cake beslag in een ingevette en bebloemde vorm.
  6. Bak de cake af in het midden van de oven op 175°C voor 40 minuten.
  7. Na 40 minuten is de cake klaar. De binnenkant lijkt dan nog niet geheel gaar maar dat hoort zo.
  8. Laat de cake volledig afkoelen alvorens deze te eten.
Notities

Deze cake is best wel lekker. De zachte binnenkant is net geen gesmolten chocolade. Bak deze cake vooral niet gaar (50 minuten+) want dan is de cake droog.

Veel succes!

bonno-tr Cake met echte chocolade