Flipflops
Ingredi├źnten
voor de koeken
voor de Oreo creme
Instructies
de koeken
  1. Doe de roomboter, de suiker, het ei en het zout bij elkaar en meng dit tot een samenhangend geheel.
  2. Voeg nu de bloem en het bakpoeder toe en draai het tot er een mooi deeg ontstaat.
  3. Bestuif het deeg met wat bloem en rol het deeg uit tot een vierkante plak met een dikte van ongeveer 2 cm.
  4. Verpak het in plastic folie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
  5. Rol het deeg uit op een bebloemde aanrecht tot 3 mm dikte.
  6. Steek met een steker rondjes uit en leg deze op bakpapier op een bakplaat.
  7. Bak de koeken af in het midden van de oven op 180┬░ C voor ongeveer 15-18 minuten.
  8. Haal de koeken na het bakken van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rek
de Oreo creme
  1. Doe de roomboter samen met het Vanille extract, de melk en het zout samen in een kom en mix dit tot er een witte en luchtige massa ontstaat (3-5 minuten op hoogste stand).
  2. Voeg de poedersuiker toe in twee of drie delen en mix dit langzaam door de boter.
  3. Als alle poedersuiker is opgenomen mix dan het geheel nog 3-5 minuten op de hoogste stand. Er ontstaat dan een mooie witte en luchtige botercreme.
het samenstellen van de koeken
  1. Smelt de chocolade.
  2. Doop de helft van de koeken als ze zijn afgekoeld gedeeltelijk in de witte chocolade en de andere helft van de koeken in de bruine chocolade. Schraap de overtollige chocolade van de onderzijde van de koeken en leg ze op bakpapier om de chocolade uit te laten harden.
  3. Leg nu de helft van de koeken (de bruine of de witte) ondersteboven neer en spuit er een laag van de Oreo creme op.
  4. Plaats nu de koeken met de andere kleur chocolade er op met de chocoladekant in tegengestelde richting. Druk de koekjes aan tot de witte Oreo creme er net niet uitkomt.
  5. En klaar is de Flipflop. Veel succes en eet smakelijk…