Een kennis stelde mij gisteren de vraag “Hoe heb je die gember gebakjes gemaakt?” naar aanleiding van een foto die ik een tijdje geleden had geplaatst. Eerlijk gezegd was ik glad vergeten dat op mijn website te delen. Het was zo’n gebakje dat ontstaat als je nog wat over hebt van andere projecten.. Maar ik deel graag met jullie hoe ik ze heb gemaakt…

 

gember-gebakjes-150x150 Gember gebakjes
Gember gebakjes
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Print Recept
Porties
? stuks
Porties
? stuks
gember-gebakjes-150x150 Gember gebakjes
Gember gebakjes
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Print Recept
Porties
? stuks
Porties
? stuks
Instructies
  1. Het koek bakje is een combinatie van een Harde Wener deeg bakje gevuld met een laagje Frangipane in een met boter ingesmeerd vormpje. Ik heb hiervoor een 7 cm kartelvormpje voor gebruikt.
    bakvorm-7cm-kartel-600x543 Gember gebakjes
  2. Bak de bakjes af in het midden van de oven op 180°C voor ongeveer 15 minuten.
  3. Na het bakken de bakjes licht af laten koelen en dan lossen uit de vormpjes en verder af laten koelen op een plaatje of rooster.
    pensee-bakjes-600x609 Gember gebakjes
  4. Laat de gember heel goed uitlekken op een zeef zodat de meeste siroop eruit is. Vaak druk ik nog even lichjes met de achterkant van een lepel om nog meer siroop te verwijderen.
    gember-600x800 Gember gebakjes
  5. Als de gember voldoende is uitgelekt vorm dan mooie hoopjes op de bakjes.
  6. Glaceer het gebakje af met abrikozenmoes.
Deel dit Recept