Gevulde eieren vermomd als kuikens…

Een hapje dat zeker thuishoort bij de pasen zijn gevulde eieren. Als het zoet van de chocolade eitjes, het paasbrood, de advocaattaart en wat al niet meer je allemaal een beetje tegen gaat staan is een hartig hapje een welkome afwisseling. Dit hapje is precies dat.

Door het eigeel te vermengen met de mosterd en de worchestersaus onstaat een lekker zuurtje. De toevoeging van mayonaise of frietsaus brengt er weer iets zoet in. De pittige kick komt van de chayennepeper. En het zout en de zwarte peper maken het geheel af.

De gevulde eieren zijn op zich al heel lekker maar voor de Paas moet je ze toch een beetje tweaken vind ik. Door ze om te toveren tot Gevulde Paaskuikens in het groen maak je er iets speciaals van. Je maakt een gewoon eitje tot een  een hapje die iedereen leuk zal vinden en veel lof zal oogsten…

 

paaskuikens-150x150 Gevulde eieren (Paaskuikens)
Gevulde eieren (Paaskuikens)
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Print Recept
benodigd: spuitzak met kartelspuitje.
paaskuikens-150x150 Gevulde eieren (Paaskuikens)
Gevulde eieren (Paaskuikens)
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Print Recept
benodigd: spuitzak met kartelspuitje.
Ingrediënten
Eenheden:
Instructies
  1. Snij de eieren op het dikke gedeelte door. Lepel het eigeel uit het ei en hou dit apart. Snij aan de dunne kant een heel dun plakje af zodat het ei zelfstandig kan blijven staan.
    paaskuikens-eieren Gevulde eieren (Paaskuikens)
  2. Prak het eigeel met een vork tot een kruimige massa.
  3. Meng de mosterd, de Worchestersaus en de mayonaise door de eigeel. Breng dan het geheel op smaak met de cayenne peper, de zwarte peper en het zout.
    paaskuikens-vulling Gevulde eieren (Paaskuikens)
  4. Vul de spuitzak voorzien van kartelspuitje met het eimengsel en vul de eitjes. Leg het afgesneden kapje schuin terug op het eitje.
    paaskuikens-vullen Gevulde eieren (Paaskuikens)
  5. Snij dunne plakjes wortel en snij daaruit ruitvormpjes.
    paaskuikens-wortel Gevulde eieren (Paaskuikens)
  6. Leg twee wortelruitjes op elkaar en druk die voor de helft in het eigeel. Door met een mesje tussen de twee plakjes wortel te gaan kun je het vormen tot een opengesperd snaveltje. Plaats twee stuks kappertjes als ogen.
    paaskuikens-bijna-klaar Gevulde eieren (Paaskuikens)
  7. Je kunt het hoedje vastzetten door met een stengeltje verse peterselie door het dekseltje in het eigeel te steken.
  8. Garneer het bord af met wat takjes peterselie en klaar zijn je paaskuikens in het groen.
Notities

Maak er wat leuks van en Vrolijk Pasen!

bonno-tr Gevulde eieren (Paaskuikens)

 

 

 

 

 

Deel dit Recept