Roti Kukus, de cake uit de stoompan…

Roti Kukus is een Indonesisch gerecht. Het betekent letterlijk gestoomd brood. Ik geef er liever mijn eigen vertaling aan. Namelijk gestoomde cake. Want als ik naar het beslag kijk met zijn eieren, suiker en meel zie ik een cake. Ik had nog nooit van Roti Kukus gehoord tot iemand mij vroeg of ik dat al eens gemaakt had en mij uitdaagde dit eens te maken. Ik ga de uitdaging graag aan en voor een eerste keer is het best wel aardig gelukt. Of het recept dat ik heb gebruikt nou de allerlekkerste kukus oplevert weet ik niet. Mogelijk dat ik het binnenkort nogmaals ga proberen met een ander recept.

 

roti-kukus-150x150 Roti Kukus
Roti Kukus
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Print Recept
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
25 minuten
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
25 minuten
roti-kukus-150x150 Roti Kukus
Roti Kukus
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Print Recept
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
25 minuten
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
25 minuten
Ingredi├źnten
Eenheden:
Instructies
  1. Doe de eieren, de suiker, de vanille en het zout bij elkaar in een kom en mix dit op hoge stand tot er een witte schuimige massa ontstaat.
    kukus-eischuim-600x450 Roti Kukus
  2. Zeef de bloem samen met het bakpoeder over het eimengsel
    kukus-bloem-600x450 Roti Kukus
  3. Spatel het meel voorzichtig door het eimengsel zodat het beslag zo weinig mogelijk van zijn luchtigheid verliest
  4. breng een laag water aan de kook in een pan en laat deze zachtjes doorkoken zodat er stoom vrijkomt.
    kukus-pan-600x450 Roti Kukus
  5. Leg een doek in de stoompan (een vergiet op een pan met kokend water werkt ook) en stort het beslag daarin.
    kukus-doek-600x450 Roti Kukus
  6. Laat de cake nu 25 minuten gaar stomen. De deksel niet openen tijdens het stomen.
    kukus-stoom-600x450 Roti Kukus
  7. Kijk na 25 minuten of de cake gaar is door middel van de sateprikker test.
    kukus-klaar-600x450 Roti Kukus
  8. leg de cake omgekeerd op een rooster en verwijder de doek voorzichtig.
  9. De cake kan meteen warm gegeten worden. Lekker met roomboter en een beetje bruine basterdsuiker.
  10. Veel succes met het maken en Selamat Makam (eet smakelijk).
Deel dit Recept